经过饭后5小时，血糖水平达到6.6是正常的。根据随机血糖的标准，6.6毫摩尔/升小于11.1毫摩尔/升，因此可以判定为正常范围内。

随机血糖通常指在一天内任意时间进行的血糖测试，不考虑上次用餐时间。在正常情况下，随机血糖应该小于11.1毫摩尔/升。

空腹血糖则是指禁食8小时以上后测得的血糖水平。正常人的空腹血糖范围应在3.9-6.1毫摩尔/升之间。对于代谢正常的人来说，进食后血糖会在半小时到一小时内达到最高值，通常在2小时内恢复到正常水平。

诊断糖尿病的标准为：空腹血糖水平大于或等于7.0毫摩尔/升，或随机血糖水平大于或等于11.1毫摩尔/升。

如果发现血糖升高，建议到专业医院内分泌科就诊，进行糖化血红蛋白和OGTT试验，以便更好地了解糖代谢情况。值得注意的是，一些急性感染、创伤、急性心肌梗死等应激状态也会导致血糖暂时升高，因此最好在应激状态消除后进行血糖检测，以获得更准确的结果。