苦荞茶是一种炒米茶，由筛选和烘烤苦荞麦种子而成。它具有苦味和平寒性，并富含生物类黄酮、微量元素、矿物质和纤维素等营养成分。其中的矿物质元素包括钙、磷、铁、铜和锌，对健康具有良好的保健功效。那么，苦荞茶有哪些功效和禁忌呢？下面将为您解答。

苦荞茶的功效：

1. 预防心血管疾病：苦荞茶中含有苦荞生物类黄酮，可以降低血糖、血清胆固醇和甘油三酯的水平，减少动脉粥样硬化的发生。此外，苦荞茶中的芦丁还可以软化血管，改善人体微循环。因此，苦荞茶有助于预防高血脂、心绞痛和心肌梗塞等心血管疾病。

2. 消炎杀菌：苦荞茶中的桑色素具有较强的杀菌功效，对金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌和伤寒杆菌有抑制作用，并对疱疹病毒有一定的抗病毒效果。此外，苦荞茶中的生物类黄酮可以抗氧化，直接抑制癌细胞生长，还具有延缓衰老的效果。

3. 促进肠道健康：苦荞茶富含纤维素，可以促进肠胃蠕动，增加大便水分，软化大便，起到润肠通便的作用。此外，苦荞茶还有清热解毒、排脓消肿、健脾利湿的功效，常用于肺脓疡、麻疹、肺炎及扁桃周围脓肿的治疗。此外，苦荞茶还具有一定的防治贫血的效果。

苦荞茶的禁忌：

1. 胃寒者忌用：苦荞茶味苦，性平寒，对于胃酸过多的人有辅助调节作用。然而，对于脾胃虚寒或胃病患者来说，过量食用会导致反酸和腹泻等情况。另外，低血压、低血糖以及严重消瘦的人也应谨慎食用。

2. 过敏者忌用：部分人在食用荞麦食品后可能引起皮肤搔痒、头晕、哮喘等过敏症状。因此，对苦荞有过敏史的人应谨慎食用。

以上是关于苦荞茶功效和禁忌的介绍。希望这些内容对您有帮助。