将大蒜去皮并洗净后，切成小块。洋葱也要洗净，并将其切成细丝。生姜也需要清洗干净，切成丝状。另外，要先将大米洗净并浸泡。葱洗净后切成小段备用。

接下来，将锅放在火上，倒入适量的水，然后将大米放入锅中，开大火煮至米粒饱满开裂。然后加入切好的大蒜、洋葱和姜丝。

将火调小，继续煮至米粥煮熟，呈现出稠糊状。最后，加入适量的盐和味精调味，并撒上葱花作为装饰，即可享用。

这道粥适合缓解因风寒引起的头痛症状。