腹泻、脱水和发热的原因可能是因为受凉、细菌感染或急性肠炎等因素所引起的。在对症治疗时需要根据实际情况进行具体分析，以下是相关的解释：

1. 受凉：

当所处环境的温差较大时，人体自身产热增多，能量消耗过大，导致免疫力相对下降，从而使呼吸道的防御能力降低，容易受到外界病菌的侵袭。当腹部受到寒冷刺激时，肠道蠕动加快，导致排便次数增多，可能出现腹泻、脱水和发热的症状。建议患者在医生指导下使用对乙酰氨基酚片、布洛芬片等药物进行治疗。

2. 细菌感染：

如果摄入不洁食物，食物中携带的细菌会进入体内，在胃内大量繁殖，并超过胃部的防御能力，导致细菌感染。炎症因子逐渐扩散到肠道上皮细胞，并附着在这些细胞上，刺激它们分泌更多的液体，从而出现腹泻、脱水和发热的症状。建议患者按照医生的建议使用苯唑西林钠胶囊、阿莫西林胶囊等药物进行治疗。

3. 急性肠炎：

急性肠炎是一种消化系统疾病，如果饮食粗糙或经常摄入刺激性较强的食物，会加重对胃肠道的刺激，导致局部黏膜充血、水肿和破损，引发急性肠炎，进而造成肠道功能紊乱和上述症状。患者可使用盐酸左氧氟沙星片、蒙脱石散等药物进行治疗，但需遵循医生的建议用药。

除了上述因素，腹泻、脱水和发热也可能是由慢性胃炎、寄生虫感染、细菌性疟疾等疾病引起的。在治疗期间，需要保持规律的作息，避免过度疲劳。