当代人的生活水平不断提高，饮食也变得更加精细化，鱼肉、果菜等在我们的饮食结构中所占比例逐渐增加，这导致饮食失衡，疾病频繁出现。因此，重新建立合理的饮食习惯对于健康生活至关重要。

燕麦八宝饭有助于减肥

通常我们会用燕麦来泡在牛奶中食用，但是偶尔用燕麦来做八宝饭，可以更好地起到美容养颜和延缓衰老的作用。燕麦中含有多种酶，不仅可以抑制老年斑的形成，还可以延缓细胞衰老，是中老年心脑血管疾病患者的最佳保健食品。

更重要的是，燕麦富含可溶性纤维，可以促使胆酸排出体外，降低血液中的胆固醇含量，减少高脂肪食物的摄入。另外，可溶性纤维会吸收大量水分，产生强烈的饱腹感，经常食用燕麦八宝饭可以达到良好的减肥效果。制作燕麦八宝饭的方法是将燕麦、黑糯米、长糯米、糙米、白米、大豆、黄豆、莲子、薏米和红豆一起浸泡一小时，然后煮熟即可。八宝饭中的食物膳食纤维和碳水化合物更加丰富，适合作为主食食用。

吃荞麦面条有益身体健康

荞麦面是一种灰黑色的面粉，虽然外观不太引人注目，但其营养价值却很高。荞麦面有多种食用方式，而最常见的就是制作面条。荞麦的蛋白质含量比大米和面粉高，尤其适合儿童在成长期间食用。其中的赖氨酸和精氨酸有助于儿童身体的生长和智力发展。但是在给孩子制作荞麦面条时，也需要注意一些事项。

荞麦面条最适合搭配黄瓜一起凉拌食用，因为荞麦面性凉，容易伤胃。因此，在制作过程中，需要将荞麦面浸泡时间延长，直到软化，这样口感更好，也更易于消化。黄瓜能够使荞麦面更清爽，不容易产生腻感，所以与荞麦面的搭配非常合适。

荞麦面条最适合老年人和儿童食用。老年人可以食用荞麦面条来降血脂、降血压。对于正在成长的儿童来说，荞麦面条也是必不可少的食品。尽管荞麦面条口感美味，但并不适合作为早餐或晚餐，因为可能会对胃部造成损害或者不易消化。每次食用时应注意适量原则，避免过量摄入。

糯米最适合制作醪糟酒酿

糯米可以用来煮粥，也可以用来做汤圆，但是最健康、最神奇的用途是制作醪糟酒酿。糯米有助于消化，还具有安神的作用，能够缓解疲劳和头晕眼花的症状。将糯米制作成醪糟酒酿后，这些效果更加突出，而且食用起来更加方便，使用量也不太受限制。

我们可以将糯米、薏米、莲子粗粉、山药粗粉、芡实米、茯苓粗粉和酒酿曲适量混合在一起，放入搪瓷盆中，加入适量的水，然后在蒸锅中蒸煮1小时，取出后放凉，拌入酒酿曲，将盆放在约25℃的环境中，发酵36~48小时，即可得到醪糟酒酿。如果喜欢甜味，可以加入一些冰糖。醪糟酒酿可以在中午和晚上食用，不仅有助于消化，还具有镇静安神的作用，让胃感到舒适。

此外，薏米有健脾利湿的作用，莲子和山药有补