让我们一起来了解一些既美味又营养的食物，它们可以成为主食，也可以作为甜品。这些食物的营养价值非常高，对我们的健康大有益处。以下是从主食到甜品的几种营养搭配：

一、舒芙蕾蛋糕

材料：黄油27克、低筋面粉11克、牛奶54克、细砂糖16克、鸡蛋2个、塔塔粉2克、白兰地3克、黄油、细砂糖适量、糖粉适量

做法：

1、将蛋黄和蛋清分开，将蛋清放入一个干净的盆子中；

2、将一半牛奶与低筋面粉混合搅拌均匀，然后加入剩余的牛奶继续搅拌均匀，倒入小锅内；

3、加入黄油搅拌，用小火加热并不停搅拌煮至成浓稠的浆糊状；

4、关火晾凉后加入蛋黄和白兰地，用橡皮铲搅拌均匀；

5、将蛋清与细砂糖、塔塔粉分三次放入，打至干性发泡（拉起直立的鸡尾状）；

6、将蛋清糊分两次拌入牛奶蛋黄糊中，用橡皮铲快速翻拌均匀；

7、烤箱预热至200度，在烤杯内涂一层黄油，再将少量砂糖倒入烤杯内，使杯缘沾上一圈细砂糖；将蛋奶糊倒入烤杯至8分满左右；

8、放入烤箱烤15-20分钟，至奶糊膨胀耸立，取出后撒上糖粉即可食用。

二、香芒沙律虾

材料：鲜虾、芒果、苹果、沙律酱、炼奶、柠檬汁、糖

做法：

1、将苹果去皮切丁（1公分丁方）；

2、将沙拉酱、炼奶、柠檬汁和适量的糖调匀，制成沙律酱；

3、将苹果丁与沙律酱拌匀；

4、将芒果切开，挖出果肉，果皮壳留用。将拌上沙拉酱的苹果丁放在芒果皮壳底部；

5、煮开一锅水，将虾放入滚水中烫熟，捞出剥壳；

6、将芒果肉斜刀切片，将熟虾肉夹在芒果片中，直到铺满一个芒果；

7、最后可适量挤上一些沙律酱即可。

三、荞麦面小蜗牛

材料：荞麦面、花生酱、芝麻油、黄瓜、红萝卜、醋、生抽、芝麻

做法：

1、将荞麦面煮至熟透，然后用冷水冲洗至完全冷却，沥干备用；

2、将黄瓜和红萝卜切丝，焯熟后拌入荞麦面；

3、调入花生酱、芝麻油、生抽、少许醋和凉开水，拌匀；

4、最后撒上一些芝麻点缀即可。

四、酸菜花腩炒鱼片

材料：酸菜150克、鱼片200克、花腩100克、蒜头（去衣拍碎）15克、姜片15克，指天椒少许，盐、糖、米酒、生抽、胡椒粉、花生油各适量。

做法：

1、将酸菜洗净切成段，用清水浸泡备用；

2、将鱼片用盐、糖、胡椒粉和花生油拌匀备用；

3、将花腩洗净切成片，加入盐、生抽和花生油拌匀；

4、开锅下油，爆香拍碎的蒜头和指天椒，加入花腩，大火翻炒片刻，再加入少许米酒，然后加入酸菜和鱼片继续翻炒，最后调味炒匀即成。

以上这些美味的食谱既能满足我们的口腹之欲，又能提供