如今，食醋保健已成为一种时尚趋势，风靡于各家庭，但需要注意的是，食醋并非适用于每个人，可能产生一些副作用。有八种情况下慎用食醋：

1. 不宜于正在服用西药的人，因为醋酸可能干扰某些药物的效果。

2. 正在服用碱性药物的人应避免食醋，因为醋酸会中和碱性药物，使其失效。

3. 使用抗菌素药物的人不宜食醋，因为醋酸可能降低这些药物的效力。

4. 不适合与中药解表发汗类药物一同使用，因醋可能干扰中药的疗效。

5. 避免在空腹时食用醋，以防刺激胃酸分泌过多，损害胃壁。

6. 骨折患者应避免食醋，因为醋可能导致骨质疏松症，延缓愈合过程。

7. 醋过敏者和低血压患者慎用，以免引起过敏反应和血压降低。

8. 患有胃溃疡和胃酸过多的人不宜食用醋，因醋可能加重胃溃疡病情。

需要注意，少量食用醋通常是安全的，但大量食用或长期饮用市售含糖的醋饮料可能导致不良影响，如体重增加。所以，在食用食醋时，应根据个人情况慎重考虑。