菜名：糖醋青鱼片

原料：青鱼半条，香菇150克，玉兰片150克，油菜150克。

做法：1. 将青鱼去皮去骨，切成小片备用；用开水汆烫香菇、玉兰片和油菜备用。2. 用少许盐、胡椒粉和鸡精腌渍鱼片入味，然后煎熟。3. 锅中加入番茄酱、糖、醋和盐调味，将番茄酱煮开并勾芡。4. 将煎好的鱼片、香菇和玉兰片依次摆放在盘中，然后将调好的番茄酱汁浇在上面。5. 在盘边摆上油菜即可。

功效：此菜有补气化湿、散淤解毒和开胃益肝的功效。

菜名：香菇猪肉牌

原料：鲜香菇200克，鲜里脊肉250克，尖椒、洋葱适量。

做法：1. 将鲜香菇洗净切片，用开水汆烫备用。2. 将里脊肉切薄片，加入蛋清和淀粉糊搅拌均匀，然后下入开水中煮熟捞出。3. 锅中加少许油，放入葱、姜和蒜片煸炒一下，然后放入尖椒和洋葱块。4. 将尖椒和洋葱块翻炒几下，随即加入香菇、肉片和少许鸡汤继续炒。5. 加入酱油、盐和鸡精调味，然后放入淀粉汁勾芡即可。

功效：此菜有滋阴润燥、益气和血，平肝解毒的功效。

菜名：鸡蛋黄花炒猪肉

原料：鸡蛋3个，黄花菜100克，里脊肉150克。

做法：1. 将黄花菜洗净去根；炒熟鸡蛋备用。2. 将里脊肉切丝，用开水汆烫至熟。3. 锅中加少许油，将葱花和姜片煸炒一下，再加入少许鸡汤。4. 将鸡蛋花、肉丝和黄花菜放入锅中，加入盐和鸡精调味，然后翻炒片刻即可出锅。

功效：此菜有滋补肝组织、养血平肝，补虚益精的功效。

菜名：猪肝烧豆腐

原料：猪肝200克，豆腐300克，胡萝卜100克。

做法：1. 将猪肝煮八成熟备用；用开水汆烫豆腐和胡萝卜。2. 将猪肝和胡萝卜切薄片；豆腐切厚片。3. 锅中加少许油，下葱花、姜末和蒜片煸炒一下，散发香味。4. 将猪肝、豆腐和胡萝卜放入锅中，加少许鸡汤、盐、鸡精和酱油调味，最后用淀粉勾芡即可。

功效：此菜以脏补脏，清肝热，滋补肝肾为功效。

菜名：红枣枸杞牛筋汤

原料：红枣4个，枸杞100克，牛筋150克。

做法：1. 将牛筋煮熟切片备用。2. 在砂锅中放入鸡汤、红枣、枸杞和牛筋，一起煮30分钟。3. 汤中加入盐、鸡精和少许胡椒粉调味即可。

功效：此汤有补肝肾、强筋骨和补血的功效。