颈椎病患者应该避免以下食物：

1.辛辣刺激性食物：如辣椒、生姜、葱等，容易刺激颈部神经，引起疼痛和炎症。

2.咖啡因含量高的饮料：如咖啡、茶、可乐等，过量摄入会刺激颈部神经，引起头痛和颈部疼痛。

3.酒精类饮料：如红酒、啤酒等，容易导致血液循环不畅，影响神经功能。

4.大蒜、洋葱等辛辣食物：这些食物容易引起头痛和颈部疼痛。

5.一些含有汞的化学品：如铅、汞等，会对神经系统产生毒性作用。

6.糖分过高的食物：如糖果、巧克力等，容易导致血糖升高，加重颈椎病患者的症状。

7.富含维生素B12的食物：如海带、紫菜等，含有丰富的维生素B12，但是由于胃肠道问题可能会导致脱水而引起头痛和颈部疼痛。

8.含有大量盐分的食物：如咸鱼、腌制肉类等，会使血液中的钠离子浓度增加，进而引起头痛和颈部疼痛。

9.含有多种维生素B的食物：如鸡蛋、牛奶等，但是这些食物中的维生素B是不同种类的，所以在选择时需要注意。