桑葚干是指晒干的桑葚，桑葚是桑科落叶乔木桑树的成熟果实，富含氨基酸、蛋白质、膳食纤维、维生素A、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素E以及多种矿物质成分，具有高营养价值。那么桑葚干有哪些功效和作用呢？下面将为您解答。

桑葚干的功效和作用：

1. 提高免疫力：桑葚干富含桑葚多糖，这种物质具有调节T细胞免疫的潜力，有助于提高免疫力。此外，桑葚干中含有多种人体必需的氨基酸，这些氨基酸可以加速合成免疫球蛋白，补充氨基酸有助于构建免疫系统，提高免疫力。

2. 延缓衰老：桑葚干含有花青素和维生素E，花青素属于黄酮类物质，具有抗氧化和清除自由基的功能。维生素E也具有抗氧化作用，可以延缓肌肤衰老，对抗自由基，减少皱纹等现象。

3. 抵抗癌症：桑葚干含有白藜芦醇等抗肿瘤物质，具有抗癌作用。此外，桑葚中的花色苷类物质也能减少癌细胞的转移和入侵。桑葚花色苷能有效抑制黑色素瘤的转移，并降低血清中甘油三酯和胆固醇的含量，有助于预防动脉粥样硬化。

以上就是桑葚干的功效和作用介绍，包括提高免疫力、延缓衰老和抵抗癌症。希望对您有所帮助。