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食物对于人民来说是至关重要的,它不仅提供身体所需的营养,还能成为生活中的一种享受方式。然而,有一些食物我们应该小心,因为它们容易导致体重增加且营养价值较低。尽管它们标榜营养成分,但实际上却是被称为“伪健康”食品。为了保持健康,请尽量减少对这类食物的摄入。
1、膨化爆米花
以前,爆米花被认为是一种较为健康的零食。它由玉米加工而成,富含纤维,热量较低,几乎不含糖、盐和脂肪。然而,现在的微波爆米花为了增加口感,加入了大量附加成分,使其不再是有益健康的食品。购买时最好选择价格较便宜的散装产品,并自行控制盐和黄油的用量。
2、加糖面包
美国最常见的面包是大量生产的白色圆包。优质的面包应该由面粉、水、少量盐和酵母制成。然而,现在的成品白面包含有糖、玉米糖浆和许多其他成分,使得这些食物在被消化后迅速转化为血糖。甚至,许多批量生产的全麦面包也含有不利健康的成分,例如糖、盐和软化剂。最好选择葡萄干燕麦面包或用纯果酱涂抹的大麦面包。
3、加工早餐谷物
小麦、大麦、大米和燕麦等谷类一直是人类最重要的食物。它们富含蛋白质、膳食纤维和维生素,其他食物难以媲美。然而,食品生产商却在谷物中添加大量淀粉、白砂糖、玉米糖浆、盐、食用色素和防腐剂,生产出“五颜六色”的受到孩子们喜爱的早餐谷物。这使得这些谷物的营养价值大大降低。
4、商业化有机食品
有机食品采取自然耕种方式,不涉及任何杀虫剂和化肥,曾被视为摆脱食品污染的“救世主”。然而,由于利润的驱使,一些有机食品的营养价值开始受到威胁。有机牛奶例如,可能来自被强迫喂食有机谷物的圈养牛。此外,一些标榜“含有有机成分”的“垃圾食品”通过有机标签伪装成健康食品,其中有机成分的含量只有制造商自己知道。
5、加工鱼类制品
一般的油炸鱼片通常由鳕鱼制成,这种鱼富含对健康有益的不饱和脂肪酸(如DHA)。然而,各种鱼条、鱼片制品在加工过程中常常添加大量的盐、味精和饱和脂肪。因此,如果购买加工过的鱼类产品,其对人体健康的危害可能超过其所带来的益处。
6、罐装浓汤
汤类对健康非常有益,而且价格低廉、易于制作。然而,罐装浓汤通常由盐、脂肪、人造添加剂、防腐剂和脱水胡萝卜制成,其营养价值非常低。一罐浓汤含有1000毫克钠,约为你每天所需量的一半。因此,最好自己准备鸡肉、牛骨和蔬菜,亲手煮一碗热腾腾、香喷喷的汤。
7、糖添加绿茶饮料
亚洲人普遍喜欢喝绿茶,甚至将其视为一门艺术。绿茶含有抗氧化剂和其他对健康有益的成分,可以预防癌症、心脏病和其他与老化相关的疾病。然而,许多美洲人不喜欢绿茶的味道,所以生产商加入糖和其他添加剂制成了绿茶饮料,打着健康饮品的旗号进行销售。实际上,这些“绿茶”饮料