夏季酷热，许多渴望减肥的人常常没有胃口，要么干脆不吃饭，要么只吃些冷饮，这是一个非常不明智的习惯，而且对于减肥没有任何帮助，反而可能导致更多的摄入热量，使你变得更胖。夏季减肥的关键在于改善饮食，而不是彻底放弃食物。下面介绍三款夏季最佳减肥食谱，它们既健康又低卡，让我们一起来了解一下。

1. 豆腐皮芹菜

材料：1块豆腐皮，250克芹菜，适量盐。

做法：热锅加油，将豆腐皮炸至表面泡起后取出，切成小块备用。将芹菜叶片切成大约2.5厘米的段。热锅加油，加入芹菜段和豆腐皮，快速翻炒均匀。加入调味料和少量水，慢炖至豆腐皮变软。

功效：豆腐富含高营养、高矿物质和低脂肪，受到减肥者的青睐。它的高蛋白含量能够带来强烈的饱腹感，并提高新陈代谢。芹菜具有清香的味道，有助于消肿解毒和降低血压。它富含膳食纤维和水分，有助于解决便秘问题，预防毒素积累。此外，芹菜还含有丰富的维生素A、维生素C、胡萝卜素和微量元素，可以促进新陈代谢，帮助减肥。

2. 五谷饭

材料：糙米、五宝粉、萝卜干、盐、油。

做法：将糙米浸泡2小时，加入食盐和油蒸熟，然后撒上五宝粉和萝卜干，使米饭更加美味。

功效：糙米有助于调节不饱和脂肪，增强肠道蠕动，预防便秘和肠癌。它富含膳食纤维，可以结合胆固醇，促进其排出，从而降低血脂。糙米还具有利尿作用，可以促进新陈代谢，排除多余的养分和毒素。

3. 红烧冬瓜

材料：冬瓜、白糖、鸡精、蚝油、盐、老抽、生抽。

做法：去皮去籽的冬瓜切成方块，热锅加油，将冬瓜块煎至略带金黄，然后加入少量白糖炒出糖色，与冬瓜块混合翻炒。接着加入盐、适量的生抽和老抽，让冬瓜均匀上色。加入一小碗水，炖至冬瓜变软，最后加入蚝油和鸡精，大火收汁，撒上葱花即可。

功效：冬瓜富含丙醇二酸，可以有效抑制糖类转化为脂肪。此外，冬瓜低脂低热量，非常适合减肥。它富含维生素C和钾，对排水消肿非常有帮助，同时含盐量较低，对高血压、肾病和浮肿也有好处，有助于消肿和降压。