食管白斑的癌变风险较低，通常约为5%左右。

食管白斑是一种罕见的疾病，常见于身体各处的黏膜，如外阴和口腔等。食管白斑相对较少见，通常是由于经常饮用浓烈的酒精或食用辛辣刺激的食物等原因引起的。贫血、内分泌紊乱和真菌感染等因素通常也会干扰上皮正常的角化过程。早期食管白斑通常没有明显症状。如果白斑迅速扩大、溃烂或者出现胸骨后的疼痛症状，就需要及时就医，以排除癌变的可能性。通常情况下，食管白斑不需要特殊处理，但饮食应以清淡为主，避免食用辛辣刺激性食物，并且短期内不宜饮酒。如果病变扩大，需要在医生的指导下进行内镜下局部切除手术。

此外，食管白斑患者平时应养成良好的饮食习惯，避免常食腌制或过硬的食物，并且不建议频繁饮用咖啡和浓茶。