购买回来的番鸭在市场上清洗干净。

将玉竹、沙参和陈皮放入水中浸泡30分钟。

将番鸭用热水煮一下，以去除内部的脏污物。

将清洗好的番鸭放入炖锅中。

将浸泡好的材料一同放入锅中。

倒入热水。

切记加入姜块。

经过一个小时的炖煮，一道美味的沙参玉竹炖番鸭就完成了。添加几片生姜能够去除番鸭的腥味。