红薯小米粥是一道以老玉米渣为原料制作的粥品。红薯具有补脾益胃、生津止渴、通利大便、益气生津、润肺滑肠的功效，而小米则有防治消化不良、防止泛胃和呕吐的功效。红薯小米粥结合了这两种食材的优点，因此成为一款非常滋补的粥品。

红薯小米粥的功效和作用主要有以下几点：

1. 滋阴养血：小米粥富含维生素和无机盐，可以滋阴养血，并对胃有安眠的作用。

2. 温补肾气：小米具有强效的补肾功效，对于肾虚和气虚都有一定的调理作用。

3. 预防便秘：红薯和小米都易于消化，可以调理脾胃功能，促进肠胃蠕动，预防便秘问题。

4. 润肠通便：红薯粥主要由米和红薯制成，煮成的粥富含胶质和水分，喝下去可以滋润肠道，在肠道形成一层胶质膜，有助于排除粪便。此外，红薯和米都含有一定的纤维素，适量食用可以增强肠道动力，平衡肠道菌群，起到润肠通便的作用。

5. 补充能量：红薯粥富含碳水化合物和少量蛋白质等能量供应营养成分，食用可以补充能量。此外，红薯粥中的淀粉物质经过糊化处理，形成易消化的糊精，能够快速提供能量。

6. 增强抵抗力：红薯和米都含有维生素C，食用可以增强体液免疫能力。同时，红薯和米中的胶质和纤维素可以排除肠胃中的有害物质，如有害金属离子，从而增强人体的抵抗力。

总之，红薯小米粥具有滋阴养血、温补肾气、预防便秘、润肠通便、补充能量和增强抵抗力等多重功效。它是一道营养丰富的养生粥品，对身体健康非常有益。