在寒露这个季节，随着天气渐冷，已经步入深秋，而天气也变得更加干燥。在这个时候，养生的关键是预防秋季干燥。那么，如何在寒露节气中预防秋季干燥呢？从饮食入手是一个不错的方法，今天我们向大家介绍四种适合寒露节气的润燥食物，帮助您度过一个健康的秋季。

一、黑木耳

黑木耳富含铁、钙、磷等营养元素，还富含维生素C，具有滋阴、润肺、生津、降血脂的功效。它对补血有良好效果，特别适合素食者。黑木耳可以生炒、蒸、煮汤，与猪肉、猪肝或禽类一起烹调既美味又营养。不过要注意，不宜与田螺一起食用。

推荐食谱1：木耳豆腐羹

原料：黑木耳20朵、嫩豆腐1盒、胡萝卜1根、盐1茶匙、高汤750毫升、鸡精1/4茶匙、水淀粉4汤匙、香油1/2茶匙。

做法：先将黑木耳泡发后，捞出沥干备用。将嫩豆腐切成小块。将高汤烧开，加入豆腐丁，煮约4分钟后再加入木耳，调入盐和鸡精，最后用水淀粉勾芡，淋入香油即可。

推荐食谱2：山药炒木耳

原料：山药300克、黑木耳30克、红椒1个、蒜2瓣、植物油2汤匙、食盐1茶匙、牛肉粉1茶匙。

做法：将红椒洗净切块，黑木耳泡发去根撕成小块。山药去皮切片，用清水清洗。在锅中加热植物油，爆香蒜末后加入山药，翻炒至五分熟，然后加入红椒继续翻炒，最后加入黑木耳，炒至熟烂，加盐和牛肉粉调味即可出锅。

二、莲藕

莲藕是秋季时令食材，有养阴清热、润燥止渴、清心安神的功效，富含铁、钙、植物蛋白质和维生素，对增强免疫力有帮助。莲藕的食用方法多样，可以生吃或加工成熟食，如蒸、炖汤，都有不同的养生效果。

推荐食谱1：荷塘小炒素

原料：白藕、百合、西芹、马蹄、红甜椒、盐。

做法：将白藕切成薄片，浸泡在清水中。将红甜椒、西芹、马蹄切片。将白藕片在热水中汆烫1分钟，捞出冲凉水沥干备用。热锅加入少量油，爆香蒜末，加入藕片、红甜椒、西芹、马蹄，翻炒片刻，加盐调味，最后加入百合炒匀即可。

推荐食谱2：莲藕炖排骨

原料：排骨1000克，鲜藕200克，老姜20克，料酒、盐各适量，胡椒粉、鸡精各少许。

做法：将排骨洗净剁块，鲜藕去皮切块，姜去皮拍扁。热锅中加油，爆香姜块，加入排骨炒至肉色变白，倒入料酒和适量水，烧滚后撇去浮沫，改小火焖煮15分钟，然后转移到砂锅中，加入藕块，再炖至熟烂，最后加入盐和鸡精调味即可。

三、鲫鱼

鲫鱼汤是秋冬季节的滋润之选，有润燥滋补的作用，尤其适合脾胃虚弱、水肿、胃痛等情况。鲫鱼是少数“属土”的鱼类，中医认为它具有养胃的作用，富含高质量的蛋白质，易于消化