寒冷的冬季容易导致胃病高发，但现代人常常感觉胃部时而出现疼痛、寒冷的症状。那么，如何有效缓解胃寒呢？以下是6款养生暖胃的汤食谱，让我们一起来了解。

一、白胡椒猪肚汤：

材料：白胡椒15克、猪肚1个，食盐、料酒、味精各适量。

做法：

1. 将白胡椒略微打碎，用盐或生粉反复洗净猪肚。

2. 将打碎的白胡椒放入猪肚内，用线扎紧首尾，加适量清水慢火炖2小时左右。

3. 汤稠肚烂时，加入适量食盐调味，可切片状拌入生油和酱油食用。

功效：白胡椒猪肚汤气味浓香，有祛寒暖胃的功效，对胃寒、心腹冷痛、胃溃疡等有辅助治疗作用。

二、牛肉汤：

材料：黄牛肉1斤，清水5碗，调味料适量。

做法：

将黄牛肉放入瓦煲，加入5碗清水，炖8~12小时，炖烂后加盐调味，可单喝汤。

功效：牛肉富含维生素B6和水溶性营养物，长时间炖煮有助于生成胃酸，每天饮用可更好地养胃。

三、羊肉暖胃汤：

材料：鲜羊肉500克，生姜3片，香附子9克，香砂仁9克，食盐、味精适量。

做法：

1. 将鲜羊肉切块，放入开水中烫一下捞出。

2. 将羊肉、生姜片、香附子、香砂仁放入砂锅，加适量清水2000毫升。

3. 小火慢炖3小时后，加入食盐、味精调味。

功效：具有温中暖胃、散寒止痛的功效，适用于胃寒引起的不适症状。

四、二姜猪肚汤：

材料：猪肚1个，干姜10克、良姜10克、草果3克，盐、油、葱姜适量。

做法：

1. 猪肚醋泡去腥，洗净切丝。

2. 将猪肚、干姜、良姜、草果、葱姜放入罐内煮熟，加入食盐，空腹食用。

功效：治疗胃寒腹冷、慢性泄泻等症状。

五、萝卜羊肉汤：

材料：羊腩肉750克，白萝卜500克，香菜、盐、鸡精、料酒、葱、姜、胡椒粉适量。

做法：

1. 将羊肉切成粗丝，白萝卜切成丝备用。

2. 热锅凉油，加入姜片炸香后加入开水，加入盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味。

3. 水烧开后先放入羊肉煮熟，再放入白萝卜，小火煮至萝卜断生，撒上葱丝和香菜叶即可。

功效：补中益气，温胃散寒。

六、紫菜南瓜汤：

材料：老南瓜100克，紫菜10克，虾皮20克，鸡蛋1枚，酱油、猪油、黄酒、醋、味精、香油适量。

做法：

1. 将紫菜泡水，洗净，鸡蛋搅匀，虾皮用黄酒浸泡，南瓜去皮、瓤，切块。

2. 锅中热油，加入酱油炝锅，加入清水、虾皮、南瓜块，煮30分钟。

3. 加入紫菜，10分钟后，倒入搅拌好的蛋液，加入佐料调匀即可。

功效：具有护肝补肾强体之功效，适用于胃热炽盛者少食。