天气干燥，再加上雾霾天气，对我们的肺部带来了巨大的伤害。在这个时候，要格外关注养肺润肺。专家建议，在这个季节里，多食用以下几款有助清肺排毒的食谱，一同来了解一下吧。

一、雪梨百合炖

原料：雪梨2个，百合50克，冰糖20克。

做法：1. 将百合浸泡在清水中30分钟，然后在开水中煮3分钟，捞出沥干水分；

2. 将雪梨去核、洗净，连皮切块；

3. 将雪梨块和百合放入砂锅中，加入适量的水，小火煮20分钟，加入冰糖溶化后即可食用。

二、凉拌双耳润肺

材料：银耳、木耳、蒜、白醋、陈醋、寿司酱油、白糖、盐、剁椒、葱花。

做法：1. 剁碎蒜，放入小碗中；

2. 加入白醋、陈醋、寿司酱油、白糖、盐，搅拌均匀（白醋和陈醋的比例约为2：1）；

3. 加入一勺剁椒；

4. 倒上烧热的热油，搅拌均匀；

5. 将黑木耳泡发后用清水洗净、撕成小块；

6. 将银耳泡发后洗净、撕成小块备用；

7. 烧一锅开水，将准备好的银耳和木耳焯熟，捞出迅速过凉，沥干水分；

8. 将焯好的银耳和木耳装入大碗中，倒上步骤4中准备好的凉拌汁，撒上葱花即可。

三、牛肉炖萝卜增强免疫力

材料：牛肉500克，萝卜200克，料酒、盐、葱、姜、油适量。

做法：1. 洗净牛肉，切块；洗净萝卜，切块；

2. 烧热油锅，将牛肉块煸炒片刻，加入料酒炒出香味，捞出备用；

3. 砂锅中加入适量的热水，加入葱、姜、料酒，烧沸后倒入牛肉，煮20分钟，转小火炖至牛肉熟烂，加盐调味，放入萝卜块炖至入味，即可出锅食用。

四、百耳润肺汤

材料：银耳15克，百合10克，冰糖适量。

做法：1. 将银耳浸泡在温水中至软化，去除根部并洗净，沥干水分；

2. 打开百合，清洗干净，去除内膜备用；

3. 在汤锅中加入600毫升水，首先加入冰糖溶化，然后加入银耳和百合一起煮沸，煮沸后改用小火炖15分钟即可。连续食用15天。

五、白茅根竹蔗煲猪肺

材料：鲜白茅根80克、竹蔗100克、马蹄10个、猪肺1个、生姜3片。

做法：1. 将各种材料洗净。将竹蔗削成对半；

2. 剥去马蹄皮，切成两半；将猪肺清洗干净，切成块，然后在锅中炒片刻，加入盐和油；

3. 将所有材料一同放入陶罐中，加入2500毫升清水（大约10碗的量），烧开后改为文火炖约2小时，最后加入盐即可。适合4~5人食用。