1. 小葱皮蛋拌豆腐（豆腐+小葱）：

豆腐富含蛋白质和钙等养分，而小葱中含有大量草酸。当两者搭配食用时，豆腐中的钙会与小葱中的草酸结合，形成难以吸收的草酸钙沉淀，从而降低了豆腐的钙含量。长期食用此类菜品，如小葱拌豆腐或葱炒豆腐，可能导致钙质缺乏，引发缺钙症状，如小腿抽筋、软骨症以及骨折。

2. 酸辣黄瓜拌凉粉（黄瓜+辣椒）：

黄瓜中含有维生素C分解酶，会破坏辣椒中的维生素C，降低了其营养价值。

3. 香蕉酸奶（香蕉+酸奶）：

酸奶有降低胆固醇的作用，但空腹食用可能因为胃酸强度过高，使乳酸菌难以在胃液中存活，降低了酸奶的保健效果。与香蕉一起食用对身体健康无益。

4. 五香茶叶蛋（茶叶+鸡蛋）：

浓茶中富含单宁酸，会使蛋白质凝固，影响人体对蛋白质的吸收利用。

5. 黄豆炖猪蹄（猪蹄+黄豆）：

黄豆中的醛糖酸残基会与猪蹄中的矿物质形成螯合物，干扰或降低人体对这些元素的吸收。

6. 青椒牛肝（牛肝+含维C的食物）：

蔬果中的维生素C容易被牛肝中的铜离子氧化，从而失去其生理活性。

7. 萝卜炖牛腩（胡萝卜+白萝卜）：

胡萝卜中的抗坏血酸酶会破坏白萝卜的维生素C，导致两者的营养价值降低。

8. 菠菜豆腐羹（菠菜+豆腐）：

豆腐含有氯化镁和硫酸钙，而菠菜中含有草酸。两者结合会生成难以吸收的草酸镁和草酸钙，不利于人体吸收。