随着春季的到来，许多人都面临上火、肝火旺等健康问题，而这些问题与他们平日的饮食习惯密切相关。专家建议，春季宜多食清淡口味的食物，养生粥便是一个明智的选择，不仅容易消化，还有杀菌和防病的功效。那么，春季应该选择哪种养生粥呢？

春季养生粥的推荐：

1. 山药粥：首先将大米煮至七成熟，然后将新鲜山药去皮、洗净并切片，将其加入锅中与大米一同煮至熟透，最后加入适量的冰糖，煮至融化后即可熄火。这种粥适合早餐、晚餐或宵夜食用，尤其适合中老年人。

2. 韭菜粥：将洗净的大米倒入锅中，加水煮沸，然后用小火慢慢熬煮成粥。将切碎的韭菜用适量的食用油拌匀，然后在粥煮熟后加入剁碎的肉末，拌匀后再加入适量的盐和鸡精调味，稍微煮片刻，制成美味的韭菜粥。但要注意，韭菜应在粥煮熟后才加入，以免影响口感。韭菜富含各种维生素、糖类和蛋白质，对于春季增强免疫力和杀菌有益。

3. 芹菜粥：将芹菜洗净切碎，与瘦肉末或瘦肉丝炒匀后备用。取适量的梗米，加入清鸡汤煮成粥，然后将炒好的芹菜碎肉加入，用盐调味，稍微煮片刻即可。这种粥最适合做早餐，因为它的味道清香可口，可以让你在上午工作时有好心情。芹菜粥有平肝清热、止咳、健胃、降压和降脂的功效。

4. 猪肝粥：首先将大米煮成粥备用，然后将猪肝浸泡在清水中半小时，剁成碎末。将碎末与生粉、姜末和适量的色拉油混合均匀，然后加入煮沸中的粥中，轻轻搅拌并加入盐、白胡椒粉和鸡精，稍微煮至猪肝熟透后即可关火。在食用时，可以加入一些枸杞，特别适合那些经常出现头晕目涩、耳鸣遗精、腰膝酸软等症状的人士。