以下人群应避免食用阿胶：患有内热，湿邪积聚，淤血问题，或有未愈合的伤口的人。另外，脾胃虚寒者也不适宜服用阿胶，因为他们的消化吸收能力较差，可能会导致腹泻、脸色苍白、四肢乏力和腹胀疼痛等症状。此外，阿胶具有活血作用，因此不适合伤口未愈合的人食用。

既然我们了解了阿胶的禁忌人群，现在让我们了解一下阿胶的功能和益处。

阿胶的功能和益处：

1. 补血滋阴：适用于各种贫血症状，能够滋养阴血。

2. 止血养血：对于虚弱性失血，如上消化道溃疡出血、肺结核咳血以及减少血小板引起的出血等，阿胶有止血作用，因为它能够凝固血液，同时具有补血功能。

3. 美容养颜：阿胶能提高红细胞和血红蛋白含量，有助于滋润皮肤。长期服用可以改善面色，使肌肤细腻有光泽，有益于皮肤的滋养和美容。

阿胶禁忌人群：

1. 内热体质的人，如心火、肝火，应避免食用，以免加重内热。

2. 脾虚的人：阿胶的黏稠性可能抑制脾胃功能，尤其是那些容易腹胀的患者不适宜食用。

3. 月经不调的女性：食用阿胶可能导致体内血热，进而引发月经不规律。

4. 有未愈合伤口的人不宜食用：因为阿胶具有活血作用，应等伤口完全愈合后再食用，以避免干扰伤口愈合过程。

5. 体内有淤血问题的人：这类人群如食用阿胶可能使病情加重，导致亚健康状态。