1. 菠菜和豆腐不宜搭配食用

有些人会将菠菜和豆腐一起煮，认为这是最佳的素食搭配。然而，这是错误的做法。菠菜含有叶绿素、铁和大量草酸，而豆腐主要含有蛋白质、脂肪和钙。将它们一起煮会导致钙的浪费，因为草酸会与钙发生化学反应生成不溶性沉淀，人体无法吸收。为了保持营养价值，最好分开烹调菠菜和豆腐，避免它们之间的化学反应。另外，可以将菠菜先放入水中焯一下，让部分草酸溶解于水中，然后捞出来和豆腐一起煮。

2. 菠菜和鳝鱼不宜搭配食用

鳝鱼的性味为甘大温，可以补中益气，除去腹中寒气。而菠菜的性味为甘冷滑，具有通肠胃热的功效。根据《本草纲目》的记载，菠菜和鳝鱼的食物药性、性味功能不相协调。此外，鳝鱼多油煎，而菠菜则具有滑利的性质，两者同食容易导致腹泻，因此不宜搭配食用。

3. 菠菜和猪肝不宜搭配食用

菠菜不宜与猪肝炒烹。猪肝中含有丰富的铜、铁等金属元素，一旦与含维生素C较高的菠菜结合，金属离子很容易使维生素C氧化而失去营养价值。动物肝类、蛋黄、大豆等食物也含有丰富的铁质，不宜与含草酸较多的苋菜、菠菜一同食用，因为纤维素和草酸都会影响人体对这些食物中铁的吸收。

4. 菠菜和黄瓜不宜搭配食用

黄瓜中含有维生素C分解酶，而菠菜含有丰富的维生素C，因此不宜将二者一同食用。黄瓜中的分解酶会破坏菠菜中的维生素C，导致其失去营养价值。

5. 菠菜和黄豆可适量搭配食用

有些网友认为菠菜和黄豆可以混合食用，但其中的维生素C会抑制黄豆中的铜的吸收释放，不利于两者营养的发挥，因此建议最好不要将菠菜和黄豆同时食用。

6. 菠菜和韭菜不宜混合食用

有些朋友喜欢同时食用菠菜和韭菜，例如在饺子馅料中混合使用。然而，这样的搭配可能导致腹泻。

7. 菠菜不宜与牛奶一同食用

菠菜等富含草酸的食物会与牛奶中的钙结合形成不溶性沉淀，影响人体对牛奶中的钙质吸收。

8. 菠菜不宜与乳酪一同食用

菠菜和乳酪相克。乳酪中的化学成分会影响菠菜中丰富的钙质的吸收。

9. 菠菜不宜与蜂蜜一同食用

菠菜和蜂蜜的搭配不仅口感奇特，还可能引起不适的感觉。

10. 急性胰腺炎患者不宜食用菠菜

菠菜具有刺激胰腺分泌的作用，对慢性胰腺炎有治疗作用，但对于急性胰腺炎患者来说，食用菠菜可能加重病情，因此在急性期应避免食用菠菜。

11. 尿路结石患者不宜食用菠菜

尿路结石患者应远离菠菜。菠菜中含有较多的草酸，会导致尿液中草酸的增加，增加形成和发展尿路结石的风险。