凤凰单丛是指广东省潮州市潮安区的一种特产茶，也是中国国家地理标志产品。它产于凤凰镇，得名于凤凰山。相传在南宋末年，宋帝卫王赵南逃时路过乌岽山，口渴难忍，山民献上红茵茶汤，喝后解渴，于是被赐名为"宋茶"，后来被称为"宋种"。那么，凤凰单丛有哪些功效和作用呢？接下来将为大家解答。

凤凰单丛的功效和作用：

1. 降温提神：在夏季饮用凤凰单丛茶可以防暑降温、提神，有助于缓解夏季身体不适。在高温下，喝一些单丛茶可以促进排汗、降温、提神，对缓解暑热不适非常有益。

2. 健脾养胃：据《本草纲目补遗》记载："所有的茶性质都是寒凉的，胃弱的人多喝会引起消化不良，只有凤凰单丛是温和不伤胃的。"因此，经常饮用凤凰单丛茶可以促进食欲、增强消化功能，对于开胃健脾非常有益。

3. 提高免疫力：凤凰单丛茶除了具备其他茶叶的功效外，还能提高细胞增殖能力，保护和调节人体免疫功能的失衡，增强身体的抗病能力，对提高免疫力非常有益。

凤凰单丛的注意事项：

1. 避免喝新茶：新茶存放时间较短，含有大量未经氧化的多酚、醛类和醇类等物质，对胃肠黏膜有刺激作用，容易引发胃病。特别是秋茶和冬茶，由于秋季阳光充足，多酚类物质含量特别高。因此，应少饮新茶，尤其是存放不足一个月的新茶要避免饮用。

2. 避免空腹饮茶：空腹喝茶会稀释胃液，降低消化功能，同时茶中的成分容易被水吸收，导致不良成分大量进入血液，引发头晕、心悸、乏力等症状。如果习惯在晨间喝茶，建议选择中火春茶，这种茶对胃的刺激较小。

3. 饭后避免饮茶：茶叶中含有大量的鞣酸，鞣酸会与食物中的铁元素发生反应，生成难以溶解的物质，长期摄入会导致缺铁甚至贫血。正确的做法是饭后一个小时再喝茶。

以上就是关于凤凰单丛茶的功效和作用的介绍，希望对您有所帮助。