胰腺炎患者应避免摄入高脂肪食物，如肥肉、动物内脏以及油炸或油炸食品。他们还应减少摄入对胃肠道刺激较大的食物，如过酸、过辣或过咸的食物。过量饮酒和暴饮暴食也应避免。此外，应少喝浓茶和咖啡。对于西瓜，最好不要食用，因为它可能会导致体内火气增加，加重胰腺炎的症状。另外，应避免食用寒性食物。胰腺炎患者的饮食应该遵循逐渐恢复进食、由稀到稠、由少到多的原则，以低脂肪清淡的食物为主。

对于胰腺炎患者来说，适合食用一些温和易消化的水果，例如苹果、香蕉和桃子等。然而，在急性期的胰腺炎中，患者需要禁食，只有在症状缓解后才能逐渐恢复正常饮食。总的来说，胰腺炎是一种严重的消化系统疾病。如果不注意饮食卫生或饮食不规律，会导致病情恶化或出现不良并发症。

对于胰腺癌康复期的患者，同样需要保持良好的生活习惯和饮食习惯。希望这些信息能对您有所帮助！