红薯是一种营养丰富的水果，富含膳食纤维、维生素C和钾等多种营养成分。对于血糖偏高的人来说，适量食用红薯可以起到一定的保护作用。

但是需要注意的是，如果您患有糖尿病或者正在服用降糖药物，应该避免食用过多的红薯。因为这些药物会降低血糖水平，而红薯则是一种淀粉类食品，含有较高的碳水化合物和糖分。

此外，还需要注意的是，红薯中含有大量的钾元素，如果过量摄入会导致体内钾离子浓度升高，从而影响心脏健康。因此，建议在适当时间和剂量下食用红薯。

总之，适量食用红薯对于控制血糖并不会产生明显的负面影响。但是需要注意的是，如果您患有糖尿病或者正在服用降糖药物，应该避免食用过多的红薯。