慢性肠胃炎是胃黏膜和肠黏膜的慢性炎症。可分为慢性肠炎及慢性胃炎，通常可以出现食欲减退、腹部不适、嗳气、恶心、呕吐等症状。胃肠炎严重者由于呕吐出现脱水、电解质紊乱、休克、败血症等。在临床上可以进行X线钡剂检查、内镜检查、胃液分析等检查进行确诊，其中内镜检查有助于慢性肠胃炎的诊断以及确诊。

1、X线钡剂检查：急性期一般不宜作钡剂检查。而特别注意的是重度溃疡性结肠炎在作钡灌肠时，有诱发肠扩张与穿孔的可能性。临床静止期可作钡灌肠检查，以判断近端结肠病变，需排除克隆氏病者宜再作全消化道钡餐检查，气钡双重对比法更易发现黏膜浅表病变。

2、内镜检查：临床上多数病变在直肠和乙状结肠，采用乙状结肠镜检查很有价值，对于慢性或疑为全结肠患者，宜行全结肠镜检查。一般不作清洁灌肠，急性期重型者应列为禁忌，以防穿孔。

1、肠炎患者腹泻严重时需要限制饮食，静脉或口服补液。急性期应禁食，依靠静脉输液以补充水分和电解质。病情较轻者可饮糖盐水，纠正水盐代谢紊乱。2、恢复进食应循序渐进，流质饮食、少渣半流质顺利过渡后，可改为低脂少渣半流饮食，仍应少量多餐。最好不用高脂肪、高糖及刺激性的食品。禁食生冷食物。