宝宝肠套叠手术后，需要注意以下饮食禁忌：

1. 避免进食刺激性食物，如辣椒、咖啡、酒精等。

2. 饮食清淡，避免过度油腻和高脂肪的食物。

3. 饮食多样化，保证摄入足够的蛋白质、维生素和矿物质。

4. 饮食要规律，不要随意改变饮食时间和餐次。

5. 尽量避免大量进食，以免引起肠道负担过重。

6. 注意观察宝宝的情况，如出现腹泻、呕吐等症状应及时就医。

7. 遵循医生的建议进行治疗和护理。

总之，在宝宝肠套叠手术后，需要严格遵守医生的建议和指导，保持良好的饮食习惯和卫生习惯，同时也要注意心理健康和情绪调节。如果出现任何不适或疑问，请及时咨询医生。