最佳的补锌时间通常选择在餐后，以减少可能引起胃肠道不适的副作用。锌是人体必需的微量元素，缺乏锌可能导致婴幼儿出现食欲不振、乏力、不愿进食以及头发干枯等症状。青少年缺锌时，除了可能出现消化道问题外，还可能导致第二性征的迟发育。在补锌过程中，定期检测锌的水平非常重要，以避免过量摄入，因为锌的不足和过量都对人体有害。

最佳的补锌时间建议安排在两餐之间，例如在早晨9点至11点之间，即早饭后和午饭前，以及下午15点至17点之间，即午饭后和晚饭前。这两个时间段胃肠道一般处于相对空腹状态，使微量元素的口服生物利用度最高，从而达到最佳的吸收和消化效果。

然而，对于胃肠道功能失调的患者或曾经患有胃溃疡、十二指肠溃疡、上消化道出血、胃食管胃底静脉曲张等情况的患者，不适合在空腹时段补锌。对于这些人，最好在午饭后或晚饭后半小时内服用锌补充剂，以确保不会对胃肠道黏膜造成损伤，同时实现锌离子的最大生物利用度。

关于补锌的作用，有以下几个方面：

1. 护脑：锌在维持蛋白质的正确构象中发挥关键作用，有助于保护大脑健康。

2. 护心：锌具有抗氧化作用，有助于增强心脑血管系统的健康，它也是主要调节动脉血压的元素，因此锌缺乏可能增加高血压和心脏疾病的风险。

3. 护肝：锌不足可能增加酒精性肝病和其他慢性肝病的风险。

4. 增强免疫功能：锌不足可能导致胸腺激素减少和免疫活性下降，从而削弱免疫系统的功能。