如果您的食管穿孔需要手术治疗，建议您遵循医生的建议进行手术治疗。在手术后，您需要遵循医生的指示进行恢复和康复。

一般来说，食管穿孔患者需要遵循以下饮食原则：

1. 忌烟、酒及辛辣刺激性食物；

2. 多吃富含蛋白质、维生素C、B族维生素等营养成分的食物，如鸡肉、鱼类、牛奶、豆腐等；

3. 避免辛辣刺激性食物，如辣椒、咖啡等；

4. 少吃油腻、刺激性食物，如煎炸食品、酸辣汤等。

同时，您还需要注意以下几点：

1. 避免剧烈运动和过度劳累；

2. 保持良好的心态和情绪状态；

3. 定期复查和检查，以便及时发现并处理任何问题。

希望这些信息能够对您有所帮助。