在干燥的秋季，空气湿度较低，强风助长水分迅速蒸发，容易导致身体水分流失，这就是人们所说的“秋燥伤津”的情况。百合具有微寒味，适宜心肺经，能够滋润肺部、舒缓咳嗽、清凉镇定，对抵御秋季干燥有益。秋天食用百合有助于润肺止咳、清心宁神、清热解暑、滋补元气、促进美容养颜等多重功效，是理想的养生之选。下面我们来看看6款适合秋季养生的百合粥食谱。

百合富含人体所需的17种氨基酸，有助于增强食欲、促进消化，并富含无机盐和钾，对新陈代谢有益。其中包含的多种微量元素有助于增强体质、改善器官功能，还对秋季干燥引发的季节性疾病有一定预防作用。

1. 山药百合粥

原料：100克大米，20克山药，20克百合。

做法：

1. 百合洗净，用清水浸泡6小时；山药浸泡1夜，去皮，洗净，切成薄片；大米淘洗干净备用。

2. 将大米、百合、山药一同放入铝锅中，加入适量清水，先用旺火烧沸，再改用小火煮35分钟，即可盛出食用。

功效：有助于健脾益气，滋补止咳。

2. 百合红枣粥

材料：10克百合，15克山药，20克薏仁，10个红枣。

做法：

1. 先将百合用开水泡软。

2. 将江米淘净，与百合、红枣用文火缓熬成粥。

3. 加入适量白糖即可。

功效：江米有益气止汗的作用，百合滋阴清热，山药滋肾润肺，薏仁利湿健脾、清热排脓，红枣富含维生素C和维生素A，有助于护眼、美容养颜。

3. 小米百合粥

材料：小米，新鲜百合各适量。

做法：

1. 锅里放水，烧开，将百合剥开，清洗干净，小米洗净。

2. 把小米放入烧开的水中，熬煮半小时后，加入洗净的百合，再煮5分钟即可。

功效：此粥营养丰富，有美容养颜、清热凉血、补虚损、促进消化的功效。

4. 莲子百合粥

材料：150克大米，25克干百合，25克莲子，2颗枸杞，30克冰糖。

做法：

1. 百合干碾成粉状；莲子用热水泡软；枸杞稍微泡软；大米洗净并冷水浸泡半小时。

2. 锅中放水，先加入大米和百合干，烧开后加入莲子，中火继续熬煮至熟，最后加入冰糖即可。

功效：此粥有助于消化、滋阴润燥，清心宁神。

5. 百玉二冬粥

材料：25克百合，10克玉竹，10克天冬，10克麦冬，100克粳米，适量蜂蜜。

做法：

1. 百玉二冬洗净（若为鲜品，应加倍用水煮），加适量清水，小火煮沸30分钟（鲜品煮20分钟）后取汁。

2. 将药汁与粳米一同入锅，再加适量水，旺火煮沸5分钟，改用小火，煮至米烂即可。

3. 加入适量蜂蜜，温热食用。

功效：对于肺部干燥咳嗽、口干舌燥、粗糙干燥的皮肤有良好的预防和辅助治疗作用。

6. 绿豆百合粥

材料：绿豆，粳米或糯米适量。

做法：煮熟绿豆和粳米（或糯米），然后加入50克洗净的百合，稍