脑血栓是一种严重威胁人类健康的疾病，其发病率、致残率和死亡率都相当高。患者出现吞咽困难的症状后，需要采取相应的措施来处理这一问题。以下是处理脑血栓引起的吞咽困难的方法：

1. 注意避免窒息和咳嗽：在吞咽困难的情况下，避免进食导致窒息或咳嗽，因为这可能会引发肺炎的发生。为了减少吞咽困难，患者应尽量避免摄入过多的稀薄液体食物，而适当选择一些浓稠的食物。

2. 改善脑血供和促进神经功能恢复：对于急性脑血栓患者，需要改善脑血供，增强脑血循环，促进神经功能的恢复，同时减轻脑水肿。在大面积脑梗死的情况下，建议在医生的指导下适当使用脱水剂和利尿剂，如甘露醇和速尿，以减轻脑水肿。对于脑血栓的形成，应积极接受治疗。

3. 预防脑血栓形成：脑血栓的形成与患者的年龄、吸烟、高血压、糖尿病、血脂异常、缺乏运动等因素有关。为预防脑血栓的形成，患者应戒烟戒酒，避免摄入过多的盐和脂肪，选择清淡的饮食，增加蔬菜水果的摄入，适量饮用牛奶，避免油腻食物的摄入。此外，适当增加锻炼频率，每周至少进行三次，每次30分钟，积极控制体重，并将血压、血脂和血糖控制在正常范围内。

在日常饮食中，脑血栓患者需要特别注意进食的方式。希望以上回答对您有所帮助。