雌激素和睾酮水平升高可能是由于饮食不当、多囊卵巢综合征、肾上腺病变等引起的，可以通过调整饮食和药物干预等方法来改善这种情况。具体分析如下：

1. 饮食不当

如果一个人平时经常摄入高脂肪食物（如肥肉、麻辣火锅等）或富含雌激素的食物（如大豆、扁豆等），可能会导致体内雌激素和睾酮水平升高。然而，这种情况通常是暂时性的，通过调整饮食，症状可以得到缓解。患者应注意饮食清淡，增加香蕉、菠菜、鸡蛋等食物的摄入。

2. 多囊卵巢综合征

多囊卵巢综合征是一种常见的生殖内分泌代谢性疾病，其发生与遗传因素和环境因素等因素有关。该疾病会导致体内雌激素水平的变化，并且可能导致睾酮水平升高。患者可以根据医生的建议服用雌二醇地屈孕酮片、地屈孕酮片、醋酸环丙孕酮片等药物进行调理。

3. 肾上腺病变

肾上腺病变通常指肾上腺发生的一类疾病，其中大多数是由于肾上腺组织发生病变或感染而导致内分泌调节功能紊乱。这种紊乱会导致内分泌激素代谢异常和电解质失衡，从而容易导致雌激素分泌过多。患者可以根据医生的指导，采取服用炔雌醇戊酸雌二醇片、屈螺酮炔雌醇片、炔雌醇环丙孕酮片等药物治疗的方法。

除了上述原因外，情绪因素、黄体囊肿、肝功能减退等原因也可能导致雌激素和睾酮水平升高。患者应根据自身病情，在医生的指导下进行有针对性的治疗。