在十月的中下旬，当果皮从绿色变为黄绿色时，可以开始采收栀子果实。首先，要除去果柄和其他杂物，然后可以选择以下方式处理：将果实放入蒸笼微蒸或放入明矾水微煮，然后取出晾干或用烘干机烘干，也可以直接晾晒或烘干。栀子果实呈倒卵形或椭圆形，长度在1.5至3.5厘米之间，直径在1至1.5厘米之间。它们的表面呈红棕色或红黄色，微微有光泽，有6至8条翅状纵棱，棱之间有一条明显的纵脉纹，还有分枝，顶端保留着残存的萼片。果实的底部稍尖，有残留的果梗。果实薄而脆，略带光泽，内表面是鲜黄色，有光泽，带有2至3条凸起的假隔膜，内含多数扁卵圆形的种子，聚集在一起，呈深红色或红黄色，表面布满小的疣状突起，味道微酸而略带苦味。选择皮薄、饱满、红黄色的果实最佳。

对于脾胃虚寒或容易腹泻的人来说，要慎重服用栀子。

栀子具有苦味，性寒，属心、肝、肺、胃、三焦胞络六经。它可以升降作用，有清热利湿、凉血止血、消肿解毒的功效。栀子主要用于治疗热病导致的心烦不安、肝火引起的头痛和目赤、胃热引起的口渴、湿热引起的黄疸和淋症、以及吐血、衄血、血痢、疮疡和肿毒等疾病。在使用栀子时，需要根据不同情况采用不同的处理方法，例如治热宜生用，治血止血宜炒炭，治烦呕宜姜汁炒。此外，栀子还可以与其他草药如黄芩、淡豆豉、生地、丹皮、黄柏、茵陈等搭配使用，以增强疗效。

在过去的临床应用中，曾经有使用山栀皮来清热和山栀仁来清心的做法，但现在上海地区已经简化，通常使用整个栀子，不再区分栀皮和栀仁。

此外，在高温天气下，人们需要注意起居养生。以下是一些建议：避免直接睡在地板上，避免打赤膊超过体温时，保持充足的睡眠，调整生物钟，避免露宿在室外，不要长时间坐在潮湿的木头上。这些措施可以帮助您在夏季保持健康。