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1. 蟹肉富含蛋白质和微量元素,对健康有益。
2. 吃螃蟹可能有助于对抗结核病,对康复有帮助。
3. 蟹肉性质寒凉,味道咸,具有清热解毒、滋补骨髓、滋养筋骨、改善肢体不适、滋润肝脏、增加胃液等功效,适用于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等症状的食疗。
4. 不适合食用的人群包括患有感冒、发热、胃痛、腹泻、消化道炎症、胆囊炎、胆结石、肝炎的人。
5. 冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂的人应限制螃蟹黄和蟹肉的摄入。
6. 对于容易过敏的人,应避免食用蟹。
7. 孕妇应谨慎食用蟹肉,特别是蟹爪,因为可能导致流产。
1. 吃螃蟹时应避免与柿子、橙子、荆芥、枣、梨、蜂蜜、石榴、香瓜和花生等食物一起食用。
2. 避免在吃螃蟹时饮用冷饮,以免引发腹泻。
下面是两个食谱:
第一个食谱:
原料:肉蟹、葱、姜、花椒、盐、白糖、白酒、干辣椒、料酒、醋、鸡精、食用油。
做法:
1. 将肉蟹浸泡在适量的白酒中,然后去除腮、胃、肠,切成块。
2. 将葱和姜清洗干净,葱切段,姜切片。
3. 烧热锅,加入适量的食用油,当油温达到三成热时,加入花椒和干辣椒炒出香味,然后加入姜片、葱段和蟹块,倒入料酒、醋、白糖和盐,翻炒均匀后即可出锅,加入鸡精即可食用。
第二个食谱:
原料:水发鱼翅300克、葱4条、姜4片、新鲜蟹肉100克、酒2汤匙、鸡汤9杯、淡色酱油1汤匙、糖1/4茶匙、胡椒粉1/4茶匙、生粉4汤匙、鸡油和猪油适量。
做法:
1. 将水发鱼翅放入小锅中,加入2条葱、2片姜和3杯鸡汤,用小火煮30分钟,直到鱼翅变软,捞出备用。
2. 烧热锅,加入猪油,煎黄剩余的葱条和姜片,然后加入蟹肉稍微翻炒,倒入酒翻炒后加入鸡汤、淡色酱油、盐、糖和胡椒粉,煮沸后捞出葱姜,放入鱼翅,用小火煮5分钟左右。
3. 将生粉与水混合,缓慢倒入锅中勾芡,熄火后放入大碟中,滴上鸡油即可。
最后,还要注意一些家用物品的潜在健康风险:
5. 长时间高温使用电热毯可能导致健康问题,包括皮肤炎、孕妇流产、胎儿畸形和头痛失眠,还有火灾风险。
6. 使用保鲜膜时应注意,不适用于所有食品。蔬菜用保鲜膜包裹后可能会导致维生素C丧失,而油脂食品和肉类与保鲜膜接触可能会吸收化学成分。
7. 突然被闹钟惊醒可能导致高血压,睡眠问题和精神抑郁。最好是自然醒来。
8. 一次性筷子也有保存期限,使用过期的筷子可能带有有害的黄曲霉素,潜在导致癌症风险。
9. 一些眼药水可能含有防腐剂和其他化学成分,可能引发过敏反应,应慎用。