乙型肝炎病毒携带者的肝功能一直保持正常，这表明携带者体内的乙型肝炎病毒并没有对肝细胞造成破坏，肝细胞的功能正常。因此，与正常人相比，没有肝细胞受损的乙型肝炎病毒携带者在饮食方面没有太大的区别。

然而，乙型肝炎病毒携带者需要注意的主要差异是不要长期大量饮酒。过量饮酒或含有酒精的饮料会增加肝脏负担，因为肝脏需要分解代谢过多的酒精。这种代谢过程会产生乙醛等中间产物，这些物质会损伤肝细胞，同时与体内的乙型肝炎病毒发生协同作用，加重肝细胞损害。

此外，应尽量减少食用烧烤、油炸、腌制、熏制食品以及含有防腐剂、香精、色素等添加剂较多的食物。