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王翠玲
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知识库 变形杆菌食物中毒的病因有哪些?
变形杆菌食物中毒的病因有哪些?
发布时间:2023-08-24
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变形杆菌食物中毒的原因有哪些?

变形杆菌在自然界分布广泛,熟肉、水产品等动物性食品污染率很高。凉菜或者剩菜也非常容易被污染。

变形杆菌污染食物,产生大量外毒素,是引起临床症状的主要原因。此外,大量的变形杆菌。在人体内生长繁殖,也是食物中毒的主要因素。


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