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姜帅
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知识库 哪些食物容易引起食物中毒
哪些食物容易引起食物中毒
发布时间：2023-08-22
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食物中毒是指食物本身含有的一些毒素。一些大家熟知的四季豆，如果没有煮熟，没有完全破坏，会引起食物中毒。生黄花菜会导致食物中毒。其实最常见的有哪些？一些被污染的食物中含有一些细菌的代谢产物，如果没有煮熟，会导致食物中毒。只要在短时间内很多人使用后出现类似症状，就可以定义为食物中毒。


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容易引起食物中毒的食物有哪些
首先是不干净的食物。游戏引起食物中毒的原因是细菌在食物中大量繁殖，人摄入这种带有大量活菌的食物，肠道黏膜受到感染而发病。这类食物主要是腐败的动植物食物，如肉、鱼剩饭和平等的战斗精神。夏天气温高，空气潮湿，各种微生物生长旺盛，食物容易被污染，变坏。如果使用前没有充分加热，可能会导致食物中毒。有毒食物本身对动物组织有毒，如河豚和贝类，动物的甲状腺和肝脏等。如果食物之前没有经过适当的加工，可以麻痹周围神经和中枢神经。最后死于呼吸中枢和血管麻痹。有毒植物中毒，如木薯、绿豆和土豆。以及新鲜黄花菜等亚硝酸中毒。有些含有一定量硝酸盐的蔬菜，煮熟后存放过久或放置过久，大量细菌繁殖将硝酸盐转化为亚硝酸盐。亚硝酸盐进入人体后，可使血液中的低铁、血红蛋白和白色氧化高铁血红蛋白失去供氧能力，导致组织缺氧。黄曲霉中毒发霉的大豆、花生、玉米含有黄曲霉毒素，黄曲霉毒素是黄曲霉的代谢产物。毒性很大，会损伤肝脏，引起肝癌，所以不能用。好了，今天，我们这个问题的答案就在这里。感谢您的聆听。
范书英
发布时间：2023-08-22