徐艳娟
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预防亚硝酸盐中毒的措施有哪些
发布时间：2023-08-22
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日常生活中，要防止亚硝酸盐被误当作盐或碱使用，此类物品不要放在厨房，蔬菜要妥善保存，防止腐烂，吃剩的蔬菜不要长时间高温保存后再使用。
当你没有吃很多新鲜腌制的蔬菜时，你应该把它们放进去至少15天才能使用。不要在短时间内吃很多叶类蔬菜，或者用开水浸泡5分钟再做。在粥类产品中，硝酸盐和亚硝酸盐的用量要严格按照国家卫生标准，不允许误加苦井水煮粥，尤其不能隔夜存放。
过量服用或误服工业亚硝酸盐者，大量食用叶菜或长时间不腌制的蔬菜者，为中毒引起组织缺氧而发绀。在条件允许的情况下，可以做血液中高铁血红蛋白和剩余食物中亚硝酸盐的定量检测。
本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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