何峰
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哪几种食物中毒会致死？
发布时间：2023-08-22
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最近听说有人吃了野味中毒了。今天奶奶带回来一些我不知道的野味给我们吃。怕中毒不敢随便吃，所以想问一下，哪几种食物中毒会要了我的命？
食物中毒包括细菌性食物中毒(如大肠杆菌食物中毒)、化学性食物中毒(如农药中毒)、动植物性食物中毒(如木薯、扁豆中毒)和真菌性食物中毒(毒蘑菇中毒)。比如吃了野白菜会出现头晕、呕吐等中毒现象，长斑红薯会感染黑木耳，吃了容易中毒。胖豆芽会留下大量的氨，在细菌的作用下，会产生亚硝酸盐铵。腐烂的生姜会产生剧毒的黄樟素。吃了会造成肝细胞中毒，变性。如果吃了未成熟的青色番茄，会觉得嘴里发苦，还会出现呕吐等中毒症状。生吃西红柿后中毒死亡的概率更大。腐烂的卷心菜、未清洗的泡菜、发芽的绿土豆和其他腐烂或未吃完的食物都可能导致中毒。
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