吴春波
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鱼胆中毒的中毒机制是什么
发布时间：2023-08-22
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临床常见的鱼胆中毒大多发生在食用鲈鱼、鳗鱼、鲢鱼、草鱼、青鱼等鱼类时。由于鱼胆中含有非常强烈的单一毒素，而且即使经过高温加热和酒精消毒，也无法完全破坏，所以非常容易出现严重症状。对于成年人来说，最大限量是2.5g一旦超过这个重量，就非常容易引起中毒症状。有些人甚至会死。对于急性鱼胆中毒，其所含的5-a-果胆毒素往往会对肝、肾造成严重损害，导致症状严重。
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