赵晓东
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木薯的营养价值及功效
发布时间：2023-08-21
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木薯是马铃薯作物。它的主要作用是消肿、解毒、预防便秘。现代临床研究发现，木薯还含有丰富的钾离子，非常适合高血压患者食用，但要注意不能过量食用。过量食用可能导致体液和电解质失衡，甚至低血压。此外，木薯中的锌、铁、钙元素含量也很高，有助于儿童发育，能促进儿童骨骼的生长发育。现代临床研究还发现，木薯中含有丰富的维生素、矿物质、淀粉等物质，对抗癌、降血糖、降血压、预防心脑血管疾病有一定的作用。是日常保健的重要食品。木薯可以做成芋头或炖排骨，也可以做成薯条或煮木薯粥食用。木薯容易变性，要尽早食用。放置过久的木薯不宜食用，以免腹痛腹泻。
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