董丽娟
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为什么吃四季豆会中毒
发布时间：2023-08-22
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吃四季豆引起的中毒主要由以下因素引起:1。因为四季豆由于烹调方法不当，没有煮透，此时会产生有毒物质。未煮熟的四季豆会产生皂甙和豆类，属于植物血凝素，食用后会导致中毒。2.食用放置过久的四季豆也会发生中毒，因为放置过夜的四季豆会产生亚硝酸盐，食用后会发生亚硝酸盐中毒。芸豆中毒的主要表现是恶心、呕吐、腹痛、严重腹泻。这时候要及时去专业正规的急诊科，采取排毒治疗来改善。
本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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