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田亚丽
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知识库 常吃烧烤会导致肝癌吗
常吃烧烤会导致肝癌吗
发布时间：2023-05-11
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经常吃烧烤可能不会导致肝癌，但烧烤类食物不建议长期食用，有一定的致癌风险。因为大量的香料、调味料等。会在烧烤食物前加入，无形中增加了肝脏的排毒负担。而且很多烧烤也是治愈的。这些腌制食品会含有大量的亚硝酸，会导致人体代谢紊乱，导致癌症。烧烤过程中，高温加热时间过长，处于黑暗状态的食物，如肉类或鱼类，容易形成异氰和苯并芘，变性。如果人们经常食用含有异环胺和苯并芘的食物，很容易增加患胃癌、肝癌、结直肠癌和乳腺癌的风险。所以烧烤类食物尽量少吃。


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常吃烧烤真的会导致胃癌吗
没有直接的证据说烧烤会造成胃癌，但是从机理上分析，烧烤之后产生的一些化学物质，在和胃粘膜接触的过程中，对黏膜会造成物理和化学的直接的影响和进一步的损害，长期作用的话，造成胃粘膜这个细胞的不断地损伤和修复，就会增加造成癌变的几率增加，所以不推荐长期频繁地吃烧烤，这个对胃癌来说，从生活习惯来讲是有可能增加患病几率的。，常吃烧烤食品肯定是增加胃癌的风险的，但这不是必然的现象，毕竟是否发病还和患者自身的体质存在明显的关系，此外，烟酒嗜好、反复经久不愈的胃病、幽门螺杆菌长期反复感染等因素也能增加胃癌的风险。，常吃烧烤食物肯定会增加胃癌的风险。
李晖
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