商建伟
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黄豆燕麦荞麦粥会使血糖升高吗？
发布时间：2023-08-30
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我妈妈血糖高。我在网上查了一下五谷杂粮有助于降血糖，就在网上给她买了大豆燕麦荞麦粥，还是无糖的。结果她昨天给我打电话说早上餐测后血糖上升了！黄豆荞麦粥会使血糖升高吗？我被误导了吗？
母亲糖尿病，黄豆燕麦荞麦粥，可能会导致血糖升高，因为粥类食物可能会导致血糖升高。但这几类食物做成的粥属于粗粮，血糖上升的概率不大，不需要太担心。平时最好多吃含糖量低的食物和水果，多运动。
你确实被误导了。大豆、燕麦、荞麦虽然不会引起血糖过度升高，对血糖有益，但这其中的吃法也是有讲究的。首先，你不能把它们煮成粥，这将导致非常容易吸收和转化为糖。所谓杂粮对血糖好，就是说它们的升糖指数低。只要煮熟了就会高血糖，还不如米粥快。
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