胰腺癌患者的饮食需要注意:

1.饮食尽量清淡，多吃水果和蔬菜。

2.优质蛋白质，比如鱼，可以少量食用。

3.尽量避免吃太油腻的食物，如肥肉和油炸食品。

4.尽量避免饮酒，饮酒会增加胰腺的负担，促进疾病的发展。

因为胰腺是一个能产生胰液的消化器官，胰液是用来消化食物的，患胰腺癌后，胰腺的功能会受到影响，消化食物的能力会降低。因此，胰腺癌患者应饮食清淡，少食多餐，避免油腻饮食和饮酒。