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王翠玲
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知识库 肉毒杆菌中毒的症状有哪些
肉毒杆菌中毒的症状有哪些
发布时间:2023-08-23
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肉毒杆菌食物中毒是因食用含有肉毒杆菌外毒素的食物而引起的中毒性疾病。临床上主要表现为恶心呕吐和中枢神经系统症状,如眼肌麻痹、咽麻痹等。如抢救不及时,死亡率高,潜伏期12 ~ 36小时,最短2 ~ 6小时,老年人可达8 ~ 10天。

中毒剂量越高,潜伏期越短,病情越严重。在突然发病的初期,症状是头晕、头痛、全身无力,尤其是颈部无力。抬头困难,然后四肢麻木,舌头僵硬,然后各种肌肉群麻痹。儿童还表现为面部无表情、视物模糊、睁眼困难、眼球运动受限、吞咽困难和发声困难。呼吸衰竭也是由呼吸肌麻痹引起的。一旦怀疑肉毒梭菌中毒,立即送急诊科抢救。同时,在公共卫生事件中可能会有很多人中毒,所以在短时间内采取相应的措施是最重要的。这些都是关于肉毒杆菌中毒的症状。

好了,今天这个问题的答案就到此为止。感谢您的聆听。


本内容不能代替面诊,如有不适请尽快就医
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肉毒杆菌中毒的原因有哪些
首先,肉毒中毒是最危险的一种细菌性食物中毒。中毒表现为头晕、头痛、全身无力,尤其是颈部无力。所以抬头困难,四肢麻木,舌头僵硬,然后各种肌肉麻痹。儿童常表现为面部无表情、视物模糊、睁眼困难,有时斜视、眼球运动受限。负责吞咽的肌肉瘫痪,咀嚼、吞咽、说话都有困难,甚至完全发不出声音。肉毒中毒是由口服摄入,以及被肉毒杆菌污染的食物引起的,如鱼、水果、蔬菜、谷类、海鲜和罐头食品。食用油脂后,会引起中毒症状。只要被污染的肉毒杆菌食物不仅是强酸性或碱性的。肉毒杆菌在储存过程中与空气完全隔绝,可以大量繁殖产生毒素。如果使用前没有彻底加热,就不能杀灭细菌,破坏毒素,从而引起中毒。此外,一些地区的肉毒中毒是由于食用臭豆腐、豆豉或用于面酱的发酵馒头引起的。还有婴儿因使用被肉毒杆菌和奶粉污染的水蜜桃而中毒的报道。如果有关部门鉴定吃过的食物确实含有肉毒杆菌和外毒素。当婚内吃同一种食物的人出现肉毒杆菌中毒时,应立即去医院接受抗肉毒杆菌免疫血清治疗。因此,当出现不明原因的弛缓性麻痹时,家长应考虑使用被肉毒杆菌污染的食物的可能性,如蜂蜜,并及时向医生说明情况。
谢洋春
发布时间:2023-08-23