刘爱华
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沙门氏菌属食物中毒是什么
发布时间：2023-08-22
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什么是沙门氏菌食物中毒？
沙门氏菌食物中毒是一种常见的细菌性食物中毒，由一组革兰氏阴性杆菌组成，特别是能引起人畜共患病的细菌，其中以鼠伤寒、肠炎和猪霍乱最为常见。发病率高，居食物中毒各种病原体之首。中毒症状有多种表现，一般可分为五种:胃肠型、伤寒型、霍乱样型、感冒样型、败血症样型。其中肠胃炎是最常见的类型，主要表现为痉挛性腹痛、腹泻、全身酸痛、发热、恶心。这是中毒的主要症状。其发病机制主要是由于大量活的沙门氏菌随食物进入消化道，在肠道内繁殖，然后通过肠系膜淋巴组织进入血液循环，导致菌血症和全身感染。当细菌被肠系膜淋巴结和网状内皮细胞破坏后，沙门氏菌释放毒素，导致人体中毒，然后出现上述症状。然后一般用于治疗，不需要抗生素。应对症治疗，防止脱水和电解质紊乱。
本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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