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孙松朋
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知识库 吃火锅会煤气中毒吗
吃火锅会煤气中毒吗
发布时间:2023-08-22
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首先要思考气体中毒的机理,也就是一氧化碳中毒。碳的不完全燃烧会导致碳与氧结合形成一氧化碳。因此,当碳在任何可能导致缺氧和空气流通的环境中燃烧时,都会发生一氧化碳中毒。吃火锅的时候是明火燃烧,不管是气火还是炭火。多数情况下,空间相对封闭狭窄。另外,食客和美食爱好者在一起用餐时需要氧气,容易导致一氧化碳中毒。所以建议,如果是吃火锅,尤其是在封闭的环境下,一定要留有缝隙的窗户或者打开门,这样就不容易发生一氧化碳中毒。注意区别。广义来说,不仅吃火锅,吃烧烤也是可以的。火势较大时,可发生一氧化碳中毒。


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煤气的主要成分是一氧化碳,所以煤气中毒也是一氧化碳中毒,它的原理是一氧化碳与血红蛋白的亲和力比氧与血红蛋白的亲和力高要200到300倍,所以一氧化碳极易与血红蛋白结合,形成碳氧血红蛋白,使血红蛋白丧失携氧的能力和作用,造成组织窒息,对全身的组织细胞均有毒性作用,尤其对大脑皮质的影响最为严重。重度中毒常有并发症,如吸入性肺炎和肺水肿,心肌损害和皮肤水疱,偶可并发筋膜间隙综合征,表现为肢体局部肿胀、疼痛、麻木,易致肢体坏死或功能障碍,可有肝肾功能损害的表现,严重者可致命。煤气的主要成分是一氧化碳,煤气中毒即一氧化碳中毒,是指碳或含碳物质未充分燃烧时产生的气体。
张久亮
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