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沈涤华
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知识库 糯米类食物胃癌患者可否食用
糯米类食物胃癌患者可否食用
发布时间:2023-07-04
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胃癌患者不建议吃糯米类食物。胃癌是起源于胃粘膜上皮细胞的恶性肿瘤。其病因主要有幽门螺杆菌感染、长期吸烟饮酒、食用腌制发霉的食物等。此外,它还具有一定的遗传易感性。胃癌患者无论手术后还是日常生活中,饮食都应以易消化为主,不建议吃糯米。胃癌患者的饮食应多样化,以肉、蛋、奶等优质蛋白质饮食为主。可以多吃水果蔬菜,少食多餐,戒烟戒酒,细嚼慢咽,尽量不吃辛辣刺激性食物,养成良好的饮食习惯。


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警惕:胃病患者慎食糯米
糯米是大米的一个变种,又叫江米、元米,其品种不下百种,多产于江南,诸如早造的六月糯、台山糯、铁大糯;晚造的珍珠糯、井泉糯、香糯等。还有一些糯稻,不但颜色奇特,且可作药用,如云南产的紫糯、万山一带的枣红糯、常熟的鸭血糯等,都是糯米中的精品。糯米不像粳、籼稻那样可当主食顿顿食,人们多用其来熬粥、做八宝饭、炸煎堆、蒸年糕、制糍粑、酿甜酒等,是利用其黏性强的特点。糯米含有较多的可溶性糊精和麦芽糖成分,一经煮熟就会黏合成团,不容易散开,所以很容易制成各种形状各异,味道可口的食品。糯米是一种温和的滋补品,有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的自汗、气短无力、妊娠腰腹坠胀等症。现代科学研究表明,糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B族及淀粉等,为温补强壮品。如病后精神体力久不复原,身疲乏力,或体质素虚,甚至头晕眼花等时,药物治疗的同时吃糯米红枣稀饭,可使症状消失,身体复原加快。然而,胃溃疡患者却要慎食糯米,因胃与十二指肠溃疡病的发生与胃酸有一定关系。日常生活中,凡是能促进胃酸增加的因素,都可使病情加重,或者引起溃疡病复发。糯米和其它粮食一样
田亚丽
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