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张忠
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知识库 细菌性食物中毒?
细菌性食物中毒?
发布时间:2023-08-29
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细菌性食物中毒?

细菌性食物中毒,就应该只用消炎药治疗,比如诺氟沙星或者盐酸小檗碱。这期间还要注意保暖,不要感冒,注意饮食清淡,不要吃太油腻的食物,不要吃辛辣刺激性食物,适量喝小米粥和馒头。

细菌性食物中毒具有明显的季节性,多发生在炎热季节。这是由于温度高,适合微生物生长繁殖;另一方面,人体肠道防御功能下降,易感性增加。细菌性食物中毒发病率高,死亡率低,中毒食物多为动物性食物。食物中毒可引起恶心、呕吐、腹痛、大便引流,伴有少量粘液,严重者可引起休克。如果病情严重,建议及时去医院治疗。


本内容不能代替面诊,如有不适请尽快就医
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细菌性食物中毒的原因
细菌性食物中毒主要是由于进食了有细菌污染或者细菌毒素污染的食物和水。常见原因有以下几种:第一,生熟交叉污染。生食物和熟食物摆放到一起熟食物易被细菌所感染,切过生食物的刀和菜板,再去做熟食物也容易被污染。第二,食物储存的方式有问题,尤其夏天温度高了,在10摄氏度以上,放置两个小时食物就容易变质,所以吃不完的食物尽可能及时放到冰箱冷藏。第三,食物保存时间过长,也容易变质,被细菌感染,所以保存时间过长的食物最好丢掉。第四,操作食物的人员是带菌者。第五,在夏天存放时间长的食物拿出来再食用的时候一定要再进行加热,中心温度要达到70摄氏度才能食用,否则也容易有细菌感染。
曲姗
发布时间:2024-03-24